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德國料理---烤肘子的做法

本文摘要:1马铃薯切片2洋葱2个3托4个德国香料5香料全家福,记得拍啤酒白香槟和白兰地6昨天油炸的肘。过程记得分开了。把水放在锅里煮一个半小时左右,煮到酥脆。用筷子切的话,7天后煮比较容易吧。 我讨厌煮到特别西红柿的肘部。堕落的步骤,在这里说吧。油炸时,我用了德国特有的烤猪肉香料、盐、白香槟、白兰地、洋葱、芹菜、丁香挂在肘上。 炸了三个多小时,我过夜了。煮的时候敲酱油老抽,八角。 没有肘部的冷水,葱,蒜瓣和啤酒。8煮好后,捞起控制干水分。用叉子稍微有个小孔,沾点蜂蜜。

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1马铃薯切片2洋葱2个3托4个德国香料5香料全家福,记得拍啤酒白香槟和白兰地6昨天油炸的肘。过程记得分开了。把水放在锅里煮一个半小时左右,煮到酥脆。用筷子切的话,7天后煮比较容易吧。

我讨厌煮到特别西红柿的肘部。堕落的步骤,在这里说吧。油炸时,我用了德国特有的烤猪肉香料、盐、白香槟、白兰地、洋葱、芹菜、丁香挂在肘上。

炸了三个多小时,我过夜了。煮的时候敲酱油老抽,八角。

没有肘部的冷水,葱,蒜瓣和啤酒。8煮好后,捞起控制干水分。用叉子稍微有个小孔,沾点蜂蜜。

9烤盘底部敲锡纸,铺土豆片后放入煮好的肘部。我进了烤箱。烤箱加压225度,起火。烤制过程中,仔细观察肘部时不时淋入啤酒和蜂蜜,使肘部变脆,10小时关闭烤箱,看火候是否正确,在有焦点的地方铺上锡纸11成品~唯一严重不足的地方是皮肤质量过高。

我觉得忍耐的时间变宽了,烤的时间变短了。而且肉用叉子打碎了,不是肘子整体。虽然买得不好~但是很喜欢吃。小窍门如果油炸的时间不够宽,特别讨厌不吃质地和柔软的肘皮,油炸完成后可以用锡纸包在烤箱里烤两个小时。

这是德国厨师的处方,我做了一点改善,虽然不正宗,但是很喜欢吃。


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